Tini Clackson zoekt nog gedichtjes!

Vastenavond en vlaaien, als mensen aan Aalst denken vergeet men vaak de klassieke lekkernijen die het tafelen in Aalst zo aangenaam maken. Men denkt eerst aan de hilarische vastenavondtaferelen van Carnaval. Maar men doet er alles aan om de smaakmakers van de Aalsterse culinaire cultuur weer op de voorgrond te plaatsen. Wisten jullie dat de Aalsterse vlaaien reeds bekend waren in de tijd van Pieter Brueghel die ze op een van zijn schilderijen heeft afgebeeld.

Als keuken en cultuur in eenzelfde zin staan is jullie Tini Clackson er als de kippen bij! En jullie? Ik ben nog steeds op zoek naar leuke culinaire gedichtjes die ik hier in het najaar op deze blog zal posten.
Aarzel niet te rijmen en te dichten zonder je pen op te lichten en mail je brouwsels naar tini.clackson@gmail.com. Misschien komen jouw pennevruchten op de blog.
Bekijk het promofilmpje HIER !

Tini Clackson drinkt ...!

Als een godin in Vrankrijk voelde hik mij vanmiddag toen hik me op het terraz neerplovte onder een parrazol en met ... hik!... naazt mij een kom Zangria met ijzblokkjez en ... hik!... verze zinaazappelz. Heerlijk ... hik!... maar veel te veel gedronken.

Zmakelijk allemaal,

Tini Clackson.

Tini Clackson deelt een vlaai uit.

Vandaag heb ik afgesproken voor een fietstocht met drie vriendinnen van de kookclub. Dat belooft mooi te worden met dit heerlijk weertje. Daarna gaan we samen iets drinken en iets eten. Spijtig genoeg verwacht ik vanavond ook mijn nichtjes op bezoek. Ik denk dat ik onderweg zal halt houden en wat vlaaien zal kopen in Aalst. Dat zullen ze wel leuk vinden, want Aalsterse vlaaien zijn heerlijk.
Nu nog snel enkele boterhammen dat ik er tegenaan kan.

Smakelijk allemaal,

Tini Clackson.

Tini Clackson eet frambozenyogurt

Vanochtend rustig ontbeten op mijn terras. Vogeltjes tsjilpen vriendelijk en de wind ritselt fris doorheen de wilgenbladen als een waaier die de zon op mijn gelaat doseert. Zucht.
... En ik eet heerlijke frambozenyogurt. Veel frambozenyogurt.

Smakelijk allemaal,

Tini Clackson.

Tini Clackson maakt paëlla en zet sangria klaar.

Dag beste vriendinnetjes,

Gisterenmiddag haalde ik op de markt heerlijke appels en sinaasappels om Sangria te maken, die ik in de koelkast heb laten staan. En alles staat klaar om de lente in te zetten voor een heerlijke feestje in de veranda. Mijn man en ik zetten de zomer in door een zestal gasten te ontvangen die we een hele tijd niet meer gezien hebben. Het belooft gezellig te worden, en tegen de avond staat de paella klaar. Lekker Spaans voor een leuk begin van de zomer.

Smakelijk allemaal,

Tini Clackson.

TINI CLACKSON zoekt EXTRA VERS !

Word jij week van de smaak
van extra vers;
stoof gauw een rauw rijmpje gaar
en kruip snel in je pen ...

Niemand heeft een betere smaak en een grotere liefde voor lekker eten dan TINI CLACKSON. En liefde is een steekspel met pokers en kokers, en dus lanceert Tini Clackson ter gelegenheid van Erfgoeddag 2010 de vraag aan jullie: schrijf een gedichtje, een versje, een mopje of een leuk weetje naar tini.clackson@gmail.com en misschien wordt het gepost als een van de vierenzestig blogberichtjes die dit najaar gepost zullen worden. Natuurlijk vermeldt ze jouw naam en eventuele link naar jullie website. Aarzel niet en neem deel!

Smakelijk allemaal, Tini Clackson

Tini Clackson smult van balletjes in tomatensaus

Gisterennamiddag had ik de kinderen van mijn buurvrouw op bezoek die thuis zijn voor de Paasvakantie en een oppas nodig hadden. Er kwamen ook enkele van hun speelkameraadjes langs ; de drie spruiten van Elisa van Albert, de zoon van de vroegere wijkagent . Wat hebben we plezier gehad, en wat hebben die kinderen een energie!
Spreekt voor zich dat ze een reuzehonger hadden 's avonds. En eigenlijk had ik kalfslapjes voorzien, maar ik vond het sneu om de kinderen van Elisa naar huis te sturen en dus maakte ik balletjes in tomatensaus. Een klassieker waar alle kinderen verzot op zijn. Moeilijk wel om deftig te eten. Want één van de kinderen deed het verrassende voorstel om in de toekomst kubusjes in tomatensaus te maken, omdat kubussen beter blijven liggen dan balletjes.
Heerlijk, die kinderen!

Smakelijk allemaal,

Tini Clackson

Tini Clackson viert week van de groenten.

Het is een heerlijk weertje buiten en dat maakt het nog leuker om heerlijk verse groenten in te kopen. Het is dan ook week van de groenten en ik heb er zin in. Naar de keuken en tot later !

Smakelijk allemaal,

Tini Clackson.

Tini Clackson slikt bij een grappig doordenkertje

Eergisteren was ik op zoek naar nieuwe receptjes voor taartjes en gebakjes want de lente is begonnen en dat betekent dat er weeral feestjes zitten aan te komen. En speculoos/speculaas is dé trend. Met mijn vriendinnetjes S. uit A. en S. uit S. waren we bij een heerlijk kopje koffie door de kookboeken aan het snuisteren als de discussie over speculoos/speculaas begon te gisten. We vroegen ons af of er ook een echt verschil is tussen die speculoos en speculaas.
En inderdaad is het zo dat we doorgaans in het noorden van het taalgebied over speculaas spreekt, terwijl men in het zuiden eerder over speculoos zal spreken. Dat bracht ons tot de flauwe woordspeling dat je voor je speculaas hebt voor je de specu begint te eten; nadien ben je speculoos. Oei, tijd om even naar de oven te gaan kijken. Tot later! Smakelijk allemaal, Tini Clackson

Tini Clackson probeert een scandinavisch recept!

Hola kookvriendjes,

Weeral een weekje voorbij gevlogen. En wat zal ik vandaag weer eens klaarmaken? Het wordt lente en ik heb best zin in iets heerlijk en avontuurlijks. De scandinavische keuken is op dit moment écht de grote trend in het culinaire landschap. Het Deense restaurant Noma bijvoorbeeld werd op geen tijd een wereldberoemde kwaliteitsnaam.
Weet je wat, ik probeer eens een recept dat ik voorheen nog nooit maakte:
Scandinavische Hakkebof
Ik heb alle ingrediëntjes in huis. Het werk kan beginnen!

Smakelijk allemaal,

Tini Clackson

Tini lust een koninginnenhapje.

Gisteren maakte ik kip klaar met provencaalse saus. Vandaag gebruikte ik de restjes van het vlees voor een heerlijk koninginenhapje. Ik was deze namiddag gaan wandelen en heb zeker genoten van het heerlijke zonnetje. Maar wat was het toch koud. Brr! En toen ik thuis kwam had ik natuurlijk een reuzehonger.

Ik vond op youtube dit leuke filmpke. Klik maar eens even. En denk eraan goed te kleden en goed te eten als je buiten gaat!
Bouche à la reine

Smakelijk allemaal!

Tini Clackson.

Tini Clackson volgt de Nederlandse verkiezingen op tv.

Ik heb voor televisie gehangen vandaag. In Nederland zijn er verkiezingen aan de gang. En waarover dat allemaal gaat begrijp ik niet zo goed. Maar, je krijgt nog eens iets te zien van in den vreemde. Vinden jullie niet? Alle die nette en deftige dames en heren die komen vertellen dat alles moet veranderen zodat het opnieuw zoals vroeger kan worden.

Nou, het is natuurlijk wel spannend allemaal. Helemaal in de ban van het gedoe maakte ik vandaag lekker asperges met Hollandse saus en aardappeltjes. Heerlijk al had de bieslook toch wel wat verser gemogen.

Smakelijk allemaal,

Tini Clackson.

Tini Clackson ontvangt gasten!

Gisteren had ik echt geen inspiratie en 's avonds kreeg ik een goeie vriend over de vloer. Ik besloot mijn overvolle koelkast en diepvrieskast te laten voor wat ze waren. In de supermarkt viel mijn oog op een potje met mosterd, en ik wist het onmiddelijk: het is niet meer koud genoeg voor een zware wintermaaltijd, en nog lang niet warm genoeg voor luchtige gerechten.
Ik koos dus voor een recept van echte stoverij met mosterd en bier.

Dat was smullen en ik werkte het af met enkele Chimay biertjes als drank. Het was een supergezellige avond en het is laat geworden.

Smakelijk allemaal,

Tini Clackson

Tini Clackson bezoekt een tentoonstellingetje

Gisteren ging ik met mijn nichtje naar een prachtig tentoonstellingetje van de kunstenares Frida Kahlo . In Brussel is een Mexicofestivalletje aan de gang en we hebben er echt van genoten. Na zo'n dagje stappen hadden we dan toch zo een zin in een lekker mexicaans hapke.
Dus terug thuis maakte ik ons snel een portie heerlijke mexicaanse tortilla's .Het was een dagje genieten!

Smakelijk allemaal,
Tini Clackson.

Tini Clackson kraakt een flesje Rode Wijn.

Vanavond had ik weinig inspiratie om iets spitsvondig neer te schrijven. Ook in de keuken hield ik het op een klassieker. Ik zette een winters stoofpotje in de over en geniet van een rustig avondje, luisterend naar Chopin en drinkend van een glaasje fruitige rode wijn.

Smakelijk allemaal,

Tini Clackson.

Tini Clackson heeft zin in tong in madeirasaus

Het hele weekend lang kan ik niet naar het nieuws luisteren of kijken op televisie zonder zin te krijgen in een heerlijke portie tond in madeirasaus. Hebben jullie dat ook? Hier hebben jullie een receptje:
Recept

Smakelijk allemaal,

Tini Clackson.

Tini Clackson vertelt een mopje!

Gisteren vertelde een collegaschrijvertje, nou ja een stripauteur, me een lollig mopje dat ik met jullie wil delen. Het gaat zo:

Vraag: Weten jullie hoe een dom blondje aardappelpuree maakt?
Antwoord: Ze schilt haar kroketjes.

Smakelijk allemaal,

Tini Clackson.

Tini Clackson begint haar eigen blogje!

Iedereen doet het! En ik heb er ook zin in!
Worden we niet allemaal week van de smaak die de echte kookkunst in ons wakker maakt!

Smakelijk allemaal,

Tini Clackson